Il pomodoro biologico e' un alimento-farmaco. E' quanto emerge da uno studio condotto da biologi, microbiologi e medici dell'Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibba-Cnr) e dell'Universita' di Pisa, pubblicato sul 'British Journal of Nutrition' della Cambridge University Press.
Dallo studio e' risultato che i pomodori bio, rispetto a quelli coltivati con altri metodi, contengono concentrazioni piu' elevate di calcio (15%), potassio (11%), fosforo (60%) e zinco (28%).
''Il valore nutrizionale e nutraceutico - si legge in una nota del Cnr - e' influenzato dalle condizioni di coltivazione e se la pianta cresce con i suoi simbionti naturali, aumentano le sostanze antiossidanti che contrastano alcuni tipi di cancro. In questi ultimi anni il pomodoro ha guadagnato lo status di 'cibo funzionale', vista l'associazione sempre piu' frequente stabilita tra il suo consumo e il ridotto rischio di insorgenza di malattie cardiovascolari e tumori''.
L'estrazione del licopene il pigmento rosso contenuto nel pomodoro è prezioso come anti-aging e vero elisir di giovinezza da utilizzare in cosmetica e previene come è noto a tuti il cancro.
Il licopene può essere ottenuto per via sintetica, oppure attraverso l’estrazione con solventi organici (licopene naturale), o ancora, attraverso una innovativa procedura
chemical-free (licopene biologico). Oltre ad escludere il rischio di contaminazioni, a contenere altre sostanze bioattive, il prodotto biologico possiede un’attività antiossidante molto superiore rispetto alla controparte sintetica o naturale.
Il licopene è il candidato ideale per il mantenimento dello stato di
salute della prostata. Gli studi effettuati confermano il suo ruolo nella cura delle affezioni
prostatiche e nella prevenzione del cancro prostatico. Forse meno noti, ma altrettanto importanti i benefici per la salute della donna: in postmenopausa la supplementazione con carotene riduce alcuni fattori di rischio cardiovascolare migliorando funzione endoteliale e interferendo sullo sviluppo iniziale dell’aterosclerosi.
Dunque un potente antiossidante che viene commercializzato sotto forma di integratore naturale.
Si pensi che 15 mg di licopene in in 30 tavolette o capsule vegetali viene commercializzato ad oltre 10 euro + IVA. pari dunque a a 66 euro al grammo, a 66.000 al chilogrammo.
Ecco un altro business per l'agricoltura industriale Sciclitana .
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